La vigilanza sull'utilizzo del farmaco veterinario e controlli sull'eventuale presenza di residui di sostanze indesiderabili negli alimenti di origine animale:

• ricerca di residui di sostanze indesiderabili (anabolizzanti, farmaci, contaminanti ambientali) negli animali allevati e nei prodotti di origine animale derivati (carne, latte, uova, ecc.)
• rilascio di pareri per autorizzazione alla vendita dei farmaci veterinari e per la tenuta di scorte di tali farmaci presso gli allevamenti
• vigilanza sulla produzione, sulla commercializzazione e sull'utilizzo del farmaco veterinario